Antica Distilleria Quaglia
A Castelnuovo Don Bosco l'Antica Distilleria Quaglia prepara distillati, liquori e vermouth artigianali di alta qualità, nel rispetto della tradizione
Antica Distilleria Quaglia crea con passione liquori e vermouth artigianali di alta qualità dal 1890, unendo l’innovazione alla straordinaria eredità di ricette storiche tramandate attraverso quattro generazioni. Fu fondata dal Cav. Giuseppe Quaglia e gradualmente ampliata, fino ad arrivare, all’inizio del nuovo millennio, a Carlo Quaglia, pronipote del Cavaliere, proprietario, amministratore delegato e appassionato maestro distillatore. Entusiasta esperto nell’arte di estrarre il meglio da ogni tipo di botanica, adora progettare il perfetto processo di produzione per trasformare un’idea in un grande prodotto. Curioso e aperto alle innovazioni, 
Carlo mostra un grande rispetto per la tradizione, avendo cura degli ingredienti naturali unici disponibili nel suo prezioso terroir e selezionando il meglio dagli altri Paesi. La Distilleria oggi si concentra su distillati, liquori e vermouth artigianali di alta qualità, nel rispetto della tradizione e secondo lo straordinario patrimonio di ricette storiche che racchiudono la migliore maestria piemontese. È orgogliosamente certificata Biologica ed è stata recentemente premiata come “Eccellenza Artigianale Piemontese” dalla Regione Piemonte. All’interno del range di produzione spiccano alcune linee principali. La linea Bèrto, composta da vermouth, gin, aperitivo e bitter, concepiti per essere gli ingredienti perfetti per barman e mixologist, si contraddistingue per carattere e franchezza ed è basata su ingredienti naturali e ricette tradizionali. È affiancata dalla linea Del Professore, una gamma di vermouth e liquori premium, realizzati sempre nel rispetto degli ingredienti naturali e delle ricette storiche, invecchiati a lungo in botti di legno. Ancora di particolare rilievo è poi la Linea Vintage, una gamma di liquori storici di successo, naturali, disponibili in 18 varianti fruttate, floreali, agrumate, amare o balsamiche, che rappresenta la continuità attraverso le generazioni, e l’obiettivo di offrire perfetti liquori alla singola spezia, sia per il consumo diretto che per la miscelazione. Rimangono parte dell’eredità storica e tradizionale le Grappe, i liquori alpini della tradizione piemontese come Genepy, Genziana e Timo, il Ratafià realizzato con le famose ciliegie di Pecetto, il Barolo Chinato, la Crema al gianduia e molti altri ancora.
Antica Distilleria Quaglia Viale Europa 3 14022 – Castelnuovo Don Bosco (AT)
Tel. 011 9876159 www.distilleriaquaglia.it
