Ingredienti
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800 g cotechino
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6 / 8 foglie di cavolo
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250 g pasta sfoglia
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1 tuorlo
Indicazioni
Un magnifico antipasto con il quale festeggiare i mesi invernali e presentare il cotechino con una veste croccante che avvolge e protegge gli intensi profumi dello squisito salume. E per accompagnarlo un vino piemontese dalla grande personalità: il Grignolino di Gaudio!
Steps
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1
Fatto
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PreparazioneBollite il cotechino per circa due ore, poi scolatelo e togliete la pelle. Sbollentate le foglie di cavolo, e lasciate raffreddare su un panno da cucina o su di un tagliere. |
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2
Fatto
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Fate aderire sfoglia intorno e decorate con la pasta in eccesso. |
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3
Fatto
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Fate cuocere per 30 minuti circa, poi togliete dal forno, lasciate raffreddare cinque minuti prima di affettare e servire. |
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4
Fatto
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