Cotechino in crosta
Un magnifico antipasto con il quale festeggiare i mesi invernali e presentare il cotechino con una veste croccante che avvolge e protegge gli intensi profumi dello squisito salume. E per...
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Cuisine: Italiana
Frittura di alici accompagnata dal Grignolino Gaudio
Un piatto mare montagna delizioso al palato. Ecco la ricetta!
26 Febbraio 2023
Alla Pomera mangiare è una festa!
La Pomera nasce all’inizio degli anni ’80, Gabriella ne è il fulcro, fantasiosa, ottimista, piena di energia e la sua cucina è proprio così, come lei, ricca di gusto e...
5 Dicembre 2022
Tagliatelle esagerate al ragù di cappone!
Esagerate ma in Piemonte tipiche, sono le tagliatelle con moltissimi tuorli! In questo caso ben 8 tuorli per 300 g di farina! E il ragù in rosso con carne di...
30 Aprile 2022
A Piovà Massaia da Giulia e Lina
Sono una forza, mamma e figlia, simpaticissime, vulcaniche e bravissime in quello che fanno. E cosa fanno? Sono rispettivamente cuoca e fact totum del “Bar Centro Trattoria Locanda della buona...
25 Aprile 2022
La torta alle erbe di primavera
I profumi di primavera nella torta salata alla borragine, servita con misticanza e fiori di campo
21 Marzo 2022
Ti cucino io la cicerchia!
Ed ecco un legume antichissimo e nuovo, che torna sulle nostre tavole grazie a un’operazione di “salvataggio” condotto da una decina d’anni. E’ la cicerchia, simile al cece, come dice...
11 Febbraio 2022
Fusilli con zucchine, salsiccia di Bra e nocciole piemontesi
Oggi Cinzia ha preso i fusilli e li ha conditi con zucchine, con la buonissima salsiccia di Bra e infine con le nostre buonissime nocciole. Alla fine si ottiene un...
1 Febbraio 2022
Focaccia di riso con pere e gorgonzola
Tempo di cottura40
Una deliziosa preparazione per colmare il gusto di celiaci e gluten sensitive: la focaccia con la gorgonzola e pere. Link diretto a youtube: https://youtu.be/EqjXS3kkuOs
30 Gennaio 2022
Tajarin al coltello con salsiccia di Oriana e Cinzia
Fare le tagliatelle in casa non è solo garanzia di bontà è anche il modo di mantenere vive le tradizioni dei nostri avi e la possibilità di trasmettere le nostre...
17 Gennaio 2022
Appuntamento con il Gusto - Un'idea di Cinzia Trenchi e Maria Grazia Billi