Nei mesi invernali San Damiano si arricchisce di un saporito appuntamento della tradizione: La Fiera del Cappone! Il volatile è molto apprezzato per la carne saporita ma delicata e la consistenza morbida. La sua polpa magra è perfetta per essere gustata nel modo più semplice: bollita, il che permette di...

Il pastificio Rey nel 1851 era una botteguccia, oggi è un’azienda famigliare ad elevata tecnologia che ha fatto dell’etica l’impostazione del lavoro e dell’elevata qualità delle materie prime, ciò che il consumatore si trova nel piatto. Solo grano italiano per il 70% e australiano il restante, un mix dalle grandi...