Filetto di maiale alle nocciole

Name: Filetto di maiale alle nocciole
Prep time: 5 min
Yield: 4
Cuisine: Italiana
Ingredients: filetto di maiale: 800 g; trito di nocciole: 30 g; farina di nocciole: 100 g; Burro: 100 g; olio evo: 1 cucchiaio; sale e pepe

Caratteristiche:

Cucina

Italiana

Ingredienti

800 g filetto di maiale
30 g trito di nocciole
100 g farina di nocciole
100 g Burro
1 cucchiaio olio evo
sale e pepe

Indicazioni

Una ricetta facilissima e velocissima da preparare, dal sapore eccezionale che siamo certi, diventerà un classico della vostra cucina!

Steps

1 Fatto	Preparazione Tagliate il filetto a fette (circa 2 fette a persona), versate la farina in un piatto e la granella in un altro. Passate i filetti nella farina e successivamente nella granella. Sciogliete il burro insieme all’olio in una padella antiaderente.
2 Fatto	cottura Quando il burro è sciolto mettete i medaglioni e fateli cuocere a fiamma allegra fino a che non sentite un buon profumo appetitoso e la carne è al punto desiderato. Pepate durante la cottura e salate solo alla fine.
3 Fatto	servizio Impiattate i filetti, nel nostro caso abbiamo usato delle fette di polenta 8 file tostata e abbiamo accompagnato il piatto con un vino rosso dal carattere importante.